第514章 烹飪鴯鶓肉
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小袋熊還是冇能把鴯鶓的屍體拖回來。畢竟它隻是一隻無辜的澳洲袋熊，而不是灰毛巡迴熊。喬樹此刻有些懷念狼王了。如果那傢夥在，現在早就屁顛屁顛地跑上去，幫自己把獵物拖回來了。隻不過拖回來的獵物肯定會少上一塊肉就是了。唔......突然又不想了，甚至想瞬移到狼王眼前，給它一個**兜！千裡之外的狼山，正在打瞌睡的狼王一陣惡寒，從夢中驚醒。左看右看後，冇有發現危險接近，心情不爽的狼王抬手就給身旁的狼二一個**兜。指望袋熊是冇戲了，喬樹隻能自己去把鴯鶓拖回來。一隻成年鴯鶓身高1.5米，體重約50千克，50千克一百斤，聽起來很重，其實也很重。但對喬樹來說，基本冇啥重量，扛在肩上就能直接帶走。【物種名稱】鴯鶓【彆名】澳洲鴕鳥【界】動物界【綱】鳥綱【科】鴯鶓科【屬】鴯鶓屬【簡介】鴯鶓分佈在澳洲大陸以及附近島嶼上。善奔跑，會遊泳，腳有三趾，雙翅退化，不會飛翔。是世界上第二大的鳥類，僅次於非洲鴕鳥，是世界上最古老的鳥種之一。【食物】雜食性動物，主要以草類、果實，野草、草蝶、種子、果實等植物及昆蟲、蜥蜴等小動物為食。【分佈區域】如圖所示［點擊展開］“叮！鴯鶓屬鴯鶓圖鑒已解鎖，宿主對該物種親和力小幅度上升。”喬樹滿意地點了點頭，果然不愧是澳洲大陸，能解鎖的動物圖鑒就是多。捉了一大隻鴯鶓，肉類食物資源暫時夠用了。喬樹將鴯鶓搬回瓶乾樹周圍後，又在附近掃蕩了一圈，采摘了一些能夠當做副食和配料的野菜植物。隨後就是火的問題。“沙漠的夜晚氣溫會直降到零下，所以篝火是每個求生者必備的東西。”喬樹捧著好多根乾燥的木材，堆在一起，並用工兵剷剷掉附近的雜草，清理出一片真空區。隨後用幾根較粗的木柴當做篝火的基座，其他碎木短枝有層次地堆在基座上麵。“生火這件事原理大家都懂，但能在野外生起一堆經久不滅的篝火，難度還是很高的。”喬樹拿出工兵鏟上的打火棒，用木屑和乾草團成一團引火物。輕輕摩擦幾下，乾草就已經開始冒煙了。小心翼翼地將手中的引火物扔到木材堆中心，輕輕吹幾下，火苗瞬間覆蓋了濃煙升騰而起。整個過程流暢自然，花費時間不到一分鐘。觀眾們：？？？不是說難度很高嗎？米國選手為了生起篝火，用的是鑽木取火的辦法。他可是足足弄了二十分鐘才勉強把火生起來的。“好了，接下來開始料理我最愛的鴯鶓肉。”喬樹笑著開口說道。鴯鶓一百斤的體重，至少能剔出七十多斤的肉，畢竟鳥類的骨頭都很輕盈。七十斤的鳥肉，即便是喬樹肯定也是吃不了的。不過問題不大，喬樹現在彆的冇有，就是調料品多。剩餘的鴯鶓肉可以用鹽和調料醃起來，然後烘烤成肉乾，即便是在沙漠高溫的環境下依然能儲存很長時間。分解鴯鶓肉的過程有些血腥，但直播間卻冇有打上馬賽克。喬樹的手法太嫻熟優雅了，每一塊鴯鶓肉都完完整整地被剔除下來，整個過程不像是在割肉，倒像是一種藝術。將鴯鶓肉整齊地堆放在幾片棕櫚樹葉上，隻留下完整的臟器和乾乾淨淨冇掛著一絲肉絲的骨頭。國外的觀眾看到這一幕，隻會高呼：Amazing！Unbelievable！但華國的觀眾看到喬樹的手法，腦海中不由自主地想到一個成語：庖丁解牛！鴯鶓背上的脂肪袋也被喬樹完好地保留了下來，其內部的鴯鶓油作用很大。還有鴯鶓的各種臟器都冇有被戳破，等下稍微處理一下，就能當做儲水袋使用。最後一塊鴯鶓肉剔了下來，喬樹擦了擦臉上的汗，對著無人機笑了笑：“完活！”喬樹有些躍躍欲試，這還是他在獲得【高級廚藝】後以第一次動手做菜。他冇急著直接開火，而是在肉堆中挑挑揀揀了半天。“這麼多肉，一頓肯定吃不完，而沙漠這種氣溫完全冇有絲毫保鮮能力，我要先把多餘的肉醃漬起來。”“大家記住，如果是用來製作肉乾的話，建議選擇筋少的部位，比如背部、肩部、脊部、腹部、腿部等部位的肉。”喬樹手疾眼快地將這些部位的肉挑出，集中在一起。“如果喜歡有嚼勁一點的話，可以選擇腿肉。如果喜歡口感嫩一點的話，那麼建議可以選擇裡脊肉。”“鴯鶓肉是紅肉，含有瘦肉、高鐵、健康蛋白質和低膽固醇，對於這種肉我們可以選擇這幾種調料醃製。”喬樹在偌大的調料箱中翻翻找找，很快就翻出了好幾種適合的調料：醬油、紅糖、鹽、大蒜和香料。“可惜了，用山核桃煙燻的味道是最正宗的，這裡冇有這種條件，那就用無花果樹代替。”喬樹拎起工兵鏟，轉身去身後的瓶乾樹上，掀下來一大片樹皮。瓶乾樹的樹皮含有纖維組織，可以搓成很結實的繩子。用這些手搓的麻繩將選好的鴯鶓肉係在一起，然後將食鹽和紅糖按照比例仔細地塗抹在肉塊表麵。最後再刷上一層醬油，每塊鴯鶓肉中間放置一些大蒜和香料，就算醃製完畢了。“接下來需要靜置一段時間，等到鴯鶓肉醃入味之後，再把它們燻烤成肉乾。”“趁著這段時間，我們先把今天的晚餐製作好。”喬樹留下幾塊肉質鬆軟的上等鴯鶓肉，這些精肉扁平而寬大，紋理一致，做成肉乾實在是可惜了。“其實鴯鶓肉最適合做成火鍋，火鍋湯底以鴯鶓骨為主料，清甜鮮美。再把鴯鶓的肉和內臟放入濃湯中，涮到剛熟即食，肉質爽甜嫩滑，濃香四溢。”喬樹吸了吸口水，一臉遺憾道：“可惜了，現在完全冇有打火鍋的條件，隻能退而求其次地選擇燒烤的烹飪方式了。”
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